Living Projects

Mensen stappen vandaag een grootwarenhuis binnen en zien tien lopende meter aan vlees- en voedingswaren liggen, maar ze beseffen niet meer waar het vandaan komt. Men is vergeten dat het dier en de natuur staan voor dienstbaarheid en offer. Met het slachten van het dier en met het oogsten van de velden moet dat worden omgezet in dankbaarheid en belofte vanwege de mens. Dankbaarheid voor het voedsel en de belofte alle dieren en de natuur respectvol te behandelen.
 
Uit: Slagers van vlees en bloed
De Standaard, zaterdag 31-01-2009